Barilla, Emiliane Pappardelle n. 176 pasta all’uovo 250 g

Descrizione

Denominazione di Vendita
Pasta all’uovo – Pappardelle all’uovo

Quantità
250 g

Origine
Paese di coltivazione del grano: Italia e altri Paesi UE e non UE | Paese di molitura: Italia

Caratteristiche
Trafilatura al bronzo, 100% Uova Fresche da allevamento a terra

Informazioni
La memoria in chiave contemporanea nella cucina di Irina Steccanella
La superficie ampia, liscia e regolare delle Pappardelle è la tela dove scivola una cremosa carbonara, punteggiata del pois dei dischetti di asparagi, che acquista struttura e prospettiva grazie all’incontro con il Parmigiano Reggiano.
“Sono Emiliana e Bolognese, ho l’austerità di questa terra e il caloroso sorriso di una tavola confortevole. Ho avuto la fortuna di fare un’esperienza rivoluzionaria all’Osteria Francescana e una che mi ha illuminato al Ristorante Casadonna. Credo nella tradizione vista con sguardo contemporaneo, una ricerca della pura essenzialità di questa terra unica”.
Chef Irina Steccanella

La magia dell’uovo dà vita ad una pasta color oro che in pochi minuti di cottura assume una struttura elastica e porosa, capace di raccogliere al meglio il sugo. Tipiche della tradizione, ma di indole contemporanea le nostre Pappardelle sono perfette per un pasto quotidiano che non rinuncia al gusto della festa.

Preparazione e uso
Cottura 6-7 minuti

Raccolta differenziata
Vaschetta cartoncino – Raccolta carta, Sacchetto plastica – Raccolta plastica

Ingredienti
Semola di grano duro, Uova fresche di categoria A (28,3%), Può contenere tracce di soia

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in Grassetto

Allergeni
Contiene : Uova, Grano/Frumento
Potrebbe contenere : Soia
Può contenere tracce di soia

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