Cuore di, Agar Agar gelificante vegetale 6 g

3,23

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Descrizione

Denominazione di Vendita
Gelificante vegetale per alimenti

Quantità
6 g

Caratteristiche
Senza glutine, Ideale per panna cotta, budini e aspic

Informazioni
L’agar agar è un prodotto derivato da alghe marine, si utilizza come gelificante al posto della comune colla di pesce o gelatina alimentare.

Prodotti confezionati utilizzando energia pulita

“Azienda con sistema di gestione certificato UNI EN ISO 9001:2008 N. IT02/0241”.

Conservazione
Conservare in un luogo fresco ed asciutto. Una volta aperta la confezione richiuderla bene e conservare in un luogo fresco ed asciutto.

Preparazione e uso
Preparazione: per addensare 250 ml (250 g) di liquido si utilizza una bustina di agar agar (1,5 g). La polvere si mescola direttamente al liquido caldo, si cuoce per almeno 3 minuti, si versa nelle formine e si lascia raffreddare. L’agar agar si addensa con il freddo, di conseguenza non bisogna far raffreddare troppo velocemente il liquido (ad esempio aggiungendovi un ingrediente appena tolto dal frigorifero) perché potrebbe formare grumi. Se non si rassoda subito non ci si deve preoccupare, è normale che finché resta sul fuoco o è molto caldo il composto resti liquido. In caso si siano formati grumi o resti liquido o pur essendo diventato freddo, non accenni a gelificare, è sufficiente rimettere il tutto sul fuoco e, nel primo caso, mescolare meglio, nel secondo caso aggiungere altro agar.

Ingredienti
Gelificante: agar agar (E406)

Allergeni
Non contiene : Glutine
Senza glutine

Informazioni aggiuntive

Peso 0,006 kg

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